あんずジャムなど

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今回のジャムは、「あんず」です。長野県産の「あんず」をジャムにして見ました。長野県は、日本一の「あんず」の生産地なんです！ 昔は「あんず」は薬のみに利用されていたそうです。 疲労回復や血行を良くするそうです・・。 βカロテン・カリウム・リンゴ酸・クエン酸が多く含まれています。原材料 ＝ あんず ・ てんさい糖 ・ レモン果汁 パンと同じように、不必要な物は、なにも加えず、無添加でジャムを、作りました。 　一般のジャムには、香料・酸味料・ペクチン・PH調整剤などが添加されている事が多いです。 甜菜糖（てんさい）はビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖が含まれています。 粒々が少し残るくらいにして、ジャムにしております。 これは、私自身の好みなんですが、パンに塗りやすいのと、色々な事に使い易いからなんです・・。 ヨーグルトや牛乳に混ぜたり・・。。1瓶 ＝ 160g 入

お酒やビールのおつまみにGOOD！！某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、フランス原産のバルバリー種の鴨を日本の豊かな自然環境の中で飼育、生産された鴨のむね肉を桜のチップでスモークし、高級珍味に仕上げました。パーティーのテーブルに置けば豪華な演出をしてくれること間違いなし！ *商品情報* 原材料名 鴨肉（フランス鴨：胸肉）、食塩、砂糖、リン酸塩（Na) 　調味料（アミノ酸など）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類（原材料の一部に卵を含む） 内容量 約200?270g　冷蔵真空パック 賞味期限 冷蔵　90日開封後はお早めにお召上がりください。 配送方法 お召し上がり方 そのままスライスしてお召上がり頂けます。お酒、ワイン、ビールのお供に、パーティーのオードブルに重宝します!※鴨肉、鴨ハンバーグ、鴨スモーク、フォアグラ等の冷蔵、　冷凍食品との同梱も可能です。鴨のローススモークノーマル 合鴨に比べて脂肪の少ないフランス産バルバリー種の鴨(本鴨）高タンパク低カロリー ▼「シェフ桑原」の鴨ローススモークはこうして作られ・・・・こうしてお召し上がりいただけます▼ 直営農場で飼育した 青森育ちバルバリー種の鴨肉を桜のチップで入念にスモークしました。 　鴨ロース：鴨の胸肉 ロールパンに鴨スモーク、チーズ、マ スタードレタスをはさみました。朝食、 ブランチにどうぞ！ フランスパンにに鴨スモーク、 チーズ、マスタードレタスをはさ んで胡麻ドレッシングを隠し味に かけました。 大事なお客様のおもてなしに！ 豪華に見せるなら“鴨サラダ”！